Zielona herbata jest codziennym napojem Chińczyków, jak i Japończyków. Istnieje wiele jej odmian, a z najpopularniejszymi spotykamy się z powodzeniem na polskim rynku.
Sencha – jest japońską odmianą o intensywny smaku
Longjing - najbardziej ceniona na chińskim rynku. Łagodna w smaku w związku z czym od niej powinniśmy zacząć przygodę z degustacją naparu.
Gunpowder – przyjmuje postać sypkiego proszku, ma wyrazisty smak
Z Chin pochodzi również tradycja parzenia zielonej herbaty. Bywa, że traktuje się ją jak prawdziwą sztukę. Woda nie może być wrząca, powinna ostudzić się po zagotowaniu do temperatury 60-80stopni. Sama długość parzenia naparu również ma duże znaczenie. Pobudzająco zadziała na nas herbata parzona krótko – do 3 min, odprężająco natomiast parzona od 3 do 8 minut. Te same liście możemy wykorzystać dwu-, a nawet trzykrotnie. Każdy napar będzie miał trochę inny smak. Przyjęte jest, że najlepsza jest herbata z drugiego parzenia i w niej najwięcej jest cennych składników.
Wpływ zielonej herbaty na zdrowie
• Posiada witaminy A, B, B2, C oraz liczne składniki mineralne
• Zapobiega rozwojowi nowotworów dzięki dużej ilości antyutleniaczy
• Ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe
• Obniża poziom cholesterolu
• Oczyszcza organizm z toksyn
• Poprawia samopoczucie, działa antydepresyjnie
Sztuka picia zielonej herbaty jest coraz popularniejsza. Coraz więcej również pojawia się miejsc, w których można kupić pyszne mieszanki, również aromatyzowane, które umilą nam chłodny jesienny wieczór. Warto rozkoszować się chwilą z ciepłym kubkiem tego napoju w ręku.
Autor: Kamila Miś
