Dieta śródziemnomorska uważana jest powszechnie za jedną z najsmaczniejszych i najzdrowszych diet. Może być stosowana przez całe życie i ma zbawienny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu i dobrą kondycję. Szczególnie polecana jest jednak osobom, które mają skłonność do nadciśnienia tętniczego i wysoki poziom cholesterolu. W diecie tej niezdrowy tłuszcz zwierzęcy zastępujemy oliwą z oliwek. Spożywamy dużo warzyw, owoców, a białe pieczywo zastępuje się pełnoziarnistym. Stałe miejsce w jadłospisie powinny zająć również ryby, owoce morza, kasza oraz makaron i ryż (najlepiej również pełnoziarniste). Taka dieta bogata jest w błonnik, który sprzyja dobremu trawieniu, zawiera również wszelkie niezbędne witaminy i mikroelementy oraz zdrowy tłuszcz roślinny zawierający nienasycone kwasy tłuszczowe. Do potraw dodaje się dużo cebuli, czosnku oraz wszelkich ziół (bazylia, oregano, estragon, tymianek). Dzięki temu dania są bogate w smak i aromatyczne. Głównym napojem powinna się stać niegazowana woda mineralna. By zrzucić kilka kilogramów należy jeść 5 mniejszych posiłków w ciągu dnia, zamiast 3 obfitych.
Przykładowe posiłki diety śródziemnomorskiej
Śniadanie – 2kromki razowego pieczywa, 2 plasterki chudej wędliny, 100g sałatki z pomidora i czosnku z niewielkim dodatkiem oliwy
II śniadanie – 150g serka wiejskiego
Obiad – pierś z kurczaka z warzywami (czerwona papryka, pomidor, pieczarki, cukinia, cebula) z dodatkiem brązowego ryżu
Podwieczorek – owoc
Kolacja – Sałatka Caprese (pomidory z mozzarellą i bazylią), 2kromki razowego pieczywa, 30g wędzonego łososia.
Do wykorzystania mamy bardzo dużo różnorodnych składników, więc każdy znajdzie to, co lubi jeść najbardziej. Liczy się kreatywność i stworzenie własnej, indywidualnej wariacji diety śródziemnomorskiej na resztę życia. Smacznego!
Autor: Kamila Miś
