Dobroczynne bakterie

Wiedza naukowców bezustannie się poszerza i dostarcza nam coraz więcej nowych faktów, dzięki którym udaje się rozwiązać wiele tajemnic. Dzięki niej wiemy, że organizm zdrowego człowieka zamieszkują miliony bakterii, które odpowiadają za funkcjonowanie przewodu pokarmowego, za jego specyficzną mikroflorę.

Przewód pokarmowy każdego zdrowego człowieka zamieszkiwany jest przez miliony bakterii. Największe ich ilości występują w jelicie grubym, natomiast najmniejsze w żołądku. Każda nawet najmniejsza „część” naszego organizmu ma uzasadnienie swojej obecności. Dotyczy to również bakterii, które nie występują w naszym przewodzie pokarmowym przez przypadek.

Do zasadniczych funkcji mikroflory jelitowej zaliczamy:

- synteza witamin
- ochrona przed bakteriami chorobotwórczymi
- rozkład nie strawionych składników pożywienia

Nasze przyjacielskie bakterie chronią więc organizm przed atakiem bakterii chorobotwórczych i gnilnych, w przypadku których stwierdzono działanie prokancerogenne, zwłaszcza w odniesieniu do nowotworu jelita grubego.
Na stan mikroflory jelitowej w dużym stopniu wpływa spożywana żywność, a zwłaszcza zawarte w niej PROBIOTYKI. Probiotyki to nic innego jak dostarczane z żywnością bakterie, których spożycie wiąże się z konkretnymi korzyściami dla organizmu. Na obecność probiotyków w diecie należy zwrócić szczególną uwagę w czasie choroby. Wtedy właśnie często konieczne jest przyjmowanie niszczących także korzystne bakterie antybiotyków. Jest to duży krok w kierunku szybkiego rozwoju bakterii chorobotwórczych.

Probiotyki są obecne przede wszystkim w fermentowanych napojach mlecznych – kefirach i jogurtach typu „bio”, mleku acidofilnym. Bakterie probiotyczne, które dostały się do organizmu potrzebują do swojego istnienia substancji warunkujących ich wzrost. Dlatego ważne jest, by oprócz probiotyków zwrócić również uwagę na PREBIOTYKI.

Prebiotyki są substancjami głównie pochodzenia roślinnego, których przewód pokarmowy nie trawi (są to różne frakcje błonnika) i które stymulują wzrost korzystnej mikroflory w jelicie grubym. Substancje prebiotyczne można znaleźć w produktach żywnościowych – cebuli, cykorii, porach i ziemniakach.
Dbanie o prawidłowy wzrost mikroflory jelitowej i dostarczanie do organizmu produktów bogatych w probiotyki wiąże się z konkretnymi korzyściami dla organizmu. Na podstawie wielu doniesień naukowych można stwierdzić z dużym prawdopodobieństwem, że probiotyki wspólnie z prebiotykami:

- regulują funkcjonowanie przewodu pokarmowego
- zmniejszają dolegliwości związane z nietolerancją laktozy
- zmniejszają ryzyko rozwoju niedokrwistości i osteoporozy
- zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia
- zmniejszają ryzyko rozwoju otyłości i cukrzycy